El proyecto tenía que llevarnos de viaje tal y como consigue nuestro cliente con su propuesta gastronómica.

Generamos una fusión de conceptos, al igual que en su cocina, de ingredientes diferentes en recetas tradicionales.

Aparecen dos zonas diferenciadas.
En una de ellas intentamos crear una atmósfera contemplativa en la que los protagonistas fueran sus platos llenos de color e historia.
En la otra, elementos de sus viajes nos arropan en este recorrido interior donde las diferentes culturas se funden al igual que en sus platos.